在蛋雞養殖中，隨著養殖周期的不斷延長，一個難以忽視的問題逐漸凸顯，那就是產蛋后期蛋雞的生產性能與蛋殼質量明顯下降，這無疑給蛋雞養殖效益帶來了嚴峻挑戰。蛋殼質量問題在蛋雞養殖過程中較為常見，且多集中在養殖后期，特別是 400 多天以上的蛋雞，其日齡越大，蛋殼質量惡化越明顯，諸如白殼、軟殼、砂殼、薄殼、破殼蛋以及水印蛋等不良蛋殼現象增多，破損率也隨之大幅增高。究竟是哪些因素導致了這一狀況呢？主要原因如下。 

其一，產蛋后期蛋雞生理機能的自然衰退。通常情況下，蛋雞卵巢發育在 380 日齡左右便會停止，這一變化直接引發了生殖系統功能的減退。雌激素分泌量的降低，使得蛋殼腺分泌功能大打折扣，色素沉積過程也受到阻礙，從而容易催生褪色蛋、白殼蛋或者蛋殼顏色發暗等現象，雞蛋質量因此下降。 

其二，肝腎功能及腸道吸收功能的下滑。隨著蛋雞日齡增長，肝腎功能逐漸下降，腸道的吸收功能也日益衰退。即便飼料中配備了足量的各類營養成分，蛋雞對這些營養的吸收利用率卻大幅降低，尤其是鈣、磷、微量元素以及色素等物質。由于維持蛋殼質量與顏色所需物質的轉化效率降低，蛋殼質量下降與顏色變淺便成為了必然結果。同時，肝腎作為氣血生成轉化的關鍵器官，其功能的弱化還會導致蛋雞氣血不足，表現為倒冠和冠髯發白等現象。 

其三，鈣磷供應失衡。蛋雞的骨骼發育與成熟是一個持續動態變化的過程。在 18 - 60 周齡期間，骨量相對穩定，但 60 周齡之后，鈣的流失量開始大于沉積量，到 70 周齡時，骨鈣的流失總量已高達 30%。產蛋后期，蛋雞采食量會增加，鈣的攝入量也相應加大，而過高的磷水平卻會對蛋殼質量產生負面影響。因此，后期飼料中鈣磷比例一旦失調，對蛋殼質量的影響極為嚴重。 

其四，維生素缺乏或利用率不足。蛋殼顏色的形成是蛋雞子宮腺體分泌與色素沉積相互作用的成果，色素會在產蛋前 3 - 5 個小時迅速沉積。隨著蛋雞日齡的遞增（特別是 40 周后），色素含量本身會逐漸減少，進而導致蛋殼顏色變淺。但需要格外留意的是，維生素的缺乏或不足，會進一步加劇色素沉積減少的現象。像維生素 B6、B12、K3、葉酸等，它們能夠促進色素的轉運與沉積，若后期脂溶性維生素缺乏或利用率欠佳，蛋殼顏色必然變淺。 

其五，微量元素不足。微量元素作為動物必需的營養物質，通過直接或間接參與動物體內眾多生理生化反應來維持機體正常運轉。蛋殼中包含多種微量元素，如鍶、鎳、鋇、硒、銅、鐵、錳、鋰和鈷等，它們不僅是蛋殼的組成部分，還能通過影響碳酸鈣沉積和超微結構形成，進而調控蛋殼的力學特性。其中，蛋殼里鐵元素含量更高，可達 2.3mg/g；鋅元素含量為 60 - 90mg/kg；錳元素含量為 0.30 - 0.75mg/kg。 

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